教研动态

“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”春天如约而至，美味不可辜负。3月15日，本校高二烹饪专业学生进行了“挖荠菜，包水饺”活动，在校园中寻找春天的味道，体验劳动的快乐。

15日，高二烹饪专业学生在班主任的带领下辨荠菜，挖荠菜。用剪刀、小刀、小铲子等工具在学校花坛、花园、草坪里仔细寻找荠菜的身影，不到一个小时，挖了满满两大盆的荠菜，收获颇丰。

随后，同学们进行摘剔、清洗、焯水等工序，把荠菜清洗干净，剁碎，攥干水分，放入肉馅中，搅拌均匀，加入香油增香，制作了美味的成荠菜肉馅。接着，大家一起和面、搓条、下挤、擀皮、包馅、成形。经过共同努力，最终包制了五百多只水饺。荠菜是一种药食同源的蔬菜，味道鲜美营养高。高二高三烹饪专业的同学们一起分享此次活动的成果，欢声笑语充满整个教室。

此次活动使同学们感受到了“自己动手、丰衣足食”的劳动乐趣，提升了劳动技能，加深了彼此间的感情。我校将继续深入开展劳动教育，传承优秀传统文化，丰富劳动教育内容，培育学生积极的劳动情感，提高劳动意识和技能。