教研动态

2023年11月29日中午，扬州市弘扬中等专业学校旅游专业在实训基地举行了一场别开生面的餐杯折花大赛。比赛期间，职教高考部王文佳主任、督导室周兴明老师、旅游专业许胜一主任现场观摩了比赛全过程。这场比赛不仅充分展示了学生们近一年的学习成果，也充分体现了他们的专业风采。餐杯折花技艺是餐饮专业中的一项重要技能，需要学生们具备精湛的手工技巧和丰富的想象力。

这次比赛活动的主题是：检专业技能，验地理知识。活动目的：展示同学们学习一年来在技能方面的成果，在地理知识方面掌握的程度。通过阶段性检测考察，激励学生学习，增强对专业的认可度。

比赛规定，参赛者需要在6分30秒内完成5个植物花型和5个动物花型的制作。在比赛中，学生们灵活运用所学知识，折出了一朵朵精美的餐花。这些餐花或优雅、或俏皮、或浪漫，充分展示了学生们独特的创意和个性。

本次旅游组技能大赛由吴若毅、孙倩、马静文三位老师以公平公正的原则，对同学们精心打造的每个花型进行了打分，经过严格的评选，最终确定了获奖名单，一等奖2名，二等奖4名，三等奖6名，安慰奖8名。

这次餐杯折花大赛不仅充分展现了学生在餐饮技能方面的风采，也为他们提供了一个展示才能的舞台。通过比赛，学生们不仅锻炼了自己的动手能力，还激发了对餐饮技能的热爱与追求。

这次技能大赛的意义在于培养同学们比、学、赶、帮、超的精神。人生本是一场赛跑，学习、生活就是竟技场。努力才会成功，成绩都是拚出来的。从而激发同学们的学习热情，秉持砥砺奋斗的时代精神，筑梦未来，圆梦弘扬！

供稿：督导室

撰稿：周兴明

拍照：许胜一

审核：朱为群